200 fokosra előmelegített sütőben puhára sütöm. Meg is lehet főzni, de úgy kevésbé lesz intenzív, koncentrált az íze. Ugyanúgy, mint amikor krumplipürét készítek, még forrón hozzáadom a vajat, a tejet, sózom, és összetöröm. Rósejbni helyett: cékla A céklának csak két hátránya van: az egyik, hogy megfesti az ujjakat, a másik, hogy lassan puhul meg. Az egyik ellen egyszerű módszer a szappan, a másik pedig ebben az esetben nem probléma, ugyanis annyira vékonyra kell szeletelni, ahogy még a legkeményebb zöldség is hamar megpuhul. Jobb, mint a sült krumpli Forrás: Ács Bori Megsütve az állaga szinte ugyanolyan lesz, mint a krumplié, az íze viszont sokkal erősebb, ezért szerencsére nem megy, de nem is kell mellé a ketchup. Ropogós cékla Alapanyagok: cékla olívaolaj só Négy főre körülbelül 60 forintból jön ki. A céklát megpucolom, és olyan vékony szeletekre vágom, amennyire ez lehetséges. Akinek van kéznél, uborkagyaluval is csinálhatja. Ropogós, édes Forrás: Ács Bori Egy zárható műanyag dobozba vagy nejlonzacskóba teszem, olívaolajat locsolok rá, sózom, és alaposan összerázom.
Van, akinek talán ez a vaj és tejszín mennyiség sok – bár ha jól kikevered és megkóstolod, szerintem ízleni fog. Olyan is van, akinek még ez is kevés, elbír még többet. Van, aki legalább részben tejet ad hozzá – kevésbé zsíros ez igaz, de az íze is kevesebb. Sőt, a tejfölös változat is ismert, úgyhogy kísérletezz nyugodtan! Nézd meg ezeket a recepteket is! Hozzávalók 1 kg krumpli 10 dkg vaj 2 dl tejszín Só Elkészítés Tisztítsd meg és vágd kockákra a krumplit. Főzd a krumplit 15 percig, amíg egészen puha nem lesz. Szűrd le a krumplit. Amíg még forró, törd át a krumplit. Adj hozzá 10 dkg vajat, és keverd jól el. Öntsd hozzá a 2 dl tejszínt, és keverd ki vele nagyon jól. Nem kell túlkeverni, de jó néhány izmos kavarást elbír, hogy igazán "pürés", könnyed legyen. Ha szükséges, sózd még. Adag: 4 Elkészítési idő: 35 perc Fogás: Köret Recept típus: Alaprecept Hozzávalók: Krumpli, Só, Tejszín, Vaj